La Selezione dei Vini Passiti

I vini passiti sono prodotti utilizzando le stesse tecniche di vinificazione impiegate per i vini tradizionali, con la sola differenza che le uve, prima di essere vinificate, vengono sottoposte per un periodo di tempo più o meno lungo ad appassimento, cioè a una riduzione o eliminazione dell’acqua presente nell’acino. La selezione dei vini passiti proposta propone tra differenti etichette prodotte da realtà d’eccezione già positivamente proposte per le eccellenze Italiane dei vini Bianchi e dei vini Rossi.

  • St.Michael-Eppan: PASSITO COMTESS
  • Antinori: MUFFATO DELLA SALA
  • Tasca D’Almerita: DIAMANTE